Russischer Zupfkuchen
Zutaten:
Teig:
400g Mehl
200g Fett
200g Zucker
4 EL Kakao
1-2 Eier
1 x Backpulver
Füllung:
250g Butter
250g Zucker
500g Magerquark
3 Eier
1 x Vanillezucker
1 T. Vanillepudding (Pulver)
Beschreibung:
Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen und mit 2/3 des Teiges die Kuchenform auslegen.
Die restlichen Zutaten miteinander verrühren und auf den Teig geben. Das restliche Drittel des Teiges darauf zupfen und bei 200 °C 45 - 60 min. backen (anfangs nur Unterhitze).