Feuerzangenbowle
Zutaten:
1 Zitrone
2 Flaschen Rotwein
1 Stück Zimtrinde
4 Nelken
3EL Puderzucker
1 kl Zuckerhut
1/4l Rum
Beschreibung:
Die Zitrone in Scheiben schneiden und entkernen. Den Rotwein mit Gewürzen und Puderzucker erwärmen und in den vorgewärmten Bowlenkessel, der auf einer schwach brennenden Spiritusflamme steht, gießen. Anschließend die Zitronenscheiben hinzufügen. Danach die Bowlenzange (oder Metallsieb) über den Kessel legen, darauf den Zuckerhut geben, langsam mit angewärmtem Rum begießen und anzünden. Den brennenden Zucker in die Bowle tropfen lassen. Wenn die Flamme erloschen ist, in Gläser einschenken.